โรงงานปลาร้านราธิวาส

โรงงานปลาร้านราธิวาส

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดนราธิวาส ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์             

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้านราธิวาส  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดนราธิวาส รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้านราธิวาส ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองนราธิวาส

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้านราธิวาส

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้านราธิวาส  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้านราธิวาส

โรงงานผลิตแจ่วบองนราธิวาส

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง นราธิวาส
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอจะแนะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจะแนะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองช้างเผือก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดุซงญอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผดุงมาตร

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอตากใบ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนานาค
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางขุนทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพร่อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศาลาใหม่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกาะสะท้อน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเจ๊ะเห
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโฆษิต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองไพรวัน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบาเจาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาเยาะมาตี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาเจาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาเระเหนือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาเระใต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปะลุกาสาเมาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลุโบะสาวอ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอยี่งอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจอเบาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตะปอเยาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองยี่งอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองละหาร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลุโบะบายะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลุโบะบือซา

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอระแงะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาลิชา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตันหยงมัส
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตันหยงลิมอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบองอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาโงสะโต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมะรือโบตก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเฉลิม

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอรือเสาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบาตง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองรือเสาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองรือเสาะออก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลาโละ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสามัคคี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสาวอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสุวารี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเรียง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโคกสะตอ

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอศรีสาคร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาหลง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองซากอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตะมะยูง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีบรรพต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีสาคร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชิงคีรี

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสุคิริน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองภูเขาทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมาโมง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองร่มไทร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสุคิริน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเกียร์

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสุไหงปาดี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกาวะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปะลุรู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองริโก๋
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสากอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสุไหงปาดี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโต๊ะเด็ง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอสุไหงโกลก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปูโยะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าเสมัส
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมูโนะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสุไหงโกลก

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเจาะไอร้อง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองจวบ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบูกิต
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมะรือโบออก

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกะลุวอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกะลุวอเหนือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางนาค
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางปอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมะนังตายอ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองลำภู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโคกเคียน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแว้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกายูคละ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองฆอเลาะ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเอราวัณ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่ดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแว้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโละจูด